【摘要】随着社会经济的发展和生活水平的提高，高尿酸血症和痛风的发病率逐年升高，且与代谢综合征密切关联，已成为危害人类健康的一种严重代谢性疾病。因此，对高尿酸患者进行相关的膳食健康教育指导，可有效的降低血尿酸和痛风的发生，提高患者的生活质量。

    【关键词】高尿酸血症；健康教育；饮食指导

    【中图分类号】R362【文献标识码】C【文章编号】1005-0515(2010)012-0195-02

    高尿酸血症和痛风是嘌呤代谢异常所导致的代谢性疾病。随着社会经济的发展和生活方式的改变，高尿酸血症患病率在世界范围内呈上升趋势，且呈年轻化趋势，已成为危害人类健康的一种严重代谢性疾病。不合理的膳食结构是高尿酸血症和痛风的发生发展的危险因素^[1]。因此，对高尿酸血症和痛风患者进行有关饮食营养的健康教育具有重要的意义。

    1 饮食治疗的目的

    通过限制外源性嘌呤的摄入，达到减少尿酸的来源，降低尿酸浓度，控制痛风发生发展，防治并发症。

    2 认识高尿酸血症和痛风

    2.1 高尿酸的危害:一般而言，约5%～12%高尿酸血症患者会发展为痛风。当高尿酸血症发展到痛风阶段时，可侵犯骨和关节、形成痛风石，导致痛风性关节炎，尚可累积肾脏导致尿酸性肾结石和痛风性肾病，影响患者的生活质量。近几年来研究发现高尿酸血症和痛风常与心脑血管疾病、糖尿病、血脂紊乱、肥胖症等疾病相伴发^[2] ......