开春了，扫扫体内的自由基
自由基？说白了就是体内的氧离子。刚刚过去的冬天里，很多人运动少，日照少，再加上刚开春，呼吸道传染疾病的机会增多了，身体免疫力低，外界的空气污染指数相对又提高，导致机体的自由基数量在增多。自由基多过身体的自然需要当然不是件好事情，得想办法及时清除。从饮食上讲，就应该多吃点自由基清除剂。
人体内称得上自由基清除剂的一个是锰，一个是维生素C。微量元素锰参与身体的许多化学反应，是一种有效的自由基清除剂，有利于增加肌体的免疫功能，也是人体内重要的抗衰老元素。我国暂定成人摄入量为每天5至10毫克。植物性食品含锰较多，动物性食品含锰较少。坚果类(如核桃、栗子、花生)、茶叶含锰较多，其次为谷类、黄豆、水果和蔬菜。早春时节，自家可将黄豆洗净，用温水浸泡到刚一冒芽就炒菜吃。这时的黄豆含有丰富的维生素C，锰的含量也比较丰富，如果与胡萝卜在一起炒食，确实是一道营养与美味兼得的好菜。注意，没发出芽和长了很长芽的豆子在营养上都不如它。
富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深绿色蔬菜都可以食用，因为各个蔬菜的营养素在种类和数量上存在差异，最好每天多食用几个品种。西红柿、黄瓜、萝卜等能生食的最好生食，可以减少维生素C的损失。此外，每天也要补充一两个水果。
北方的春天风沙较大，皮肤容易干燥，适宜食用一些富含维生素A的羊肝、猪肝等，既能滋润皮肤，又能起到保护和增强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的作用。, http://www.100md.com
人体内称得上自由基清除剂的一个是锰，一个是维生素C。微量元素锰参与身体的许多化学反应，是一种有效的自由基清除剂，有利于增加肌体的免疫功能，也是人体内重要的抗衰老元素。我国暂定成人摄入量为每天5至10毫克。植物性食品含锰较多，动物性食品含锰较少。坚果类(如核桃、栗子、花生)、茶叶含锰较多，其次为谷类、黄豆、水果和蔬菜。早春时节，自家可将黄豆洗净，用温水浸泡到刚一冒芽就炒菜吃。这时的黄豆含有丰富的维生素C，锰的含量也比较丰富，如果与胡萝卜在一起炒食，确实是一道营养与美味兼得的好菜。注意，没发出芽和长了很长芽的豆子在营养上都不如它。
富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深绿色蔬菜都可以食用，因为各个蔬菜的营养素在种类和数量上存在差异，最好每天多食用几个品种。西红柿、黄瓜、萝卜等能生食的最好生食，可以减少维生素C的损失。此外，每天也要补充一两个水果。
北方的春天风沙较大，皮肤容易干燥，适宜食用一些富含维生素A的羊肝、猪肝等，既能滋润皮肤，又能起到保护和增强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的作用。, http://www.100md.com