吃是人们生存的首要条件，吃又是一种感官享受，所以古往今来人们都把“吃香的、喝辣的”、“酒足饭饱”看成一种福气。但是，人们更追求的也许是长寿，因为“人生五福寿为先”嘛。凡事都有双重性，吃饱、吃好是生存保证、是口福，但吃得过好、过饱对生命也就是一种“负”。古人早就认识了这样的道理。《内经》曰：“食饮有节，起居有长，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去——以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百裹也。”也就是说，饮食有节是利于养生长寿的好习惯。这话是有道理的，因为吃得太饱就会加重胃的负担，经常吃得太饱，胃就总处于超负荷工作状态，久而久之，加速了胃口的老化，而胃口的老化必然引起全身器官的老化 ......