“甲亢”的食疗
甲状腺功能亢进症，简称甲亢，是高代谢消耗较多的维生素，特别是β族维生素、维生素C及维生素D。为了预防骨质疏松应适量增加钙、镁的供给。锌、铁、锰等微量元素供给应充足，但应控制碘的摄入量，碘是合成甲状腺素的成分，高碘会加重甲亢。甲亢患者能量消耗明显，蛋白质分解代谢增强。因此，食疗的目的是通过给予高能量、高蛋白质、高维生素饮食，以补偿代谢亢进引起的消耗。应适当增加用餐次数，除三次主餐外，可另加2-3次副餐。食物选择宜用各种谷类、薯类、动物性食物、乳类、豆类、各种鲜果蔬，忌(少)用食物刺激性强的浓茶、咖啡、酒等，含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海藻、昆布等。
■食谱举例
早餐：牛乳半斤、面包3两、煎鸡蛋一个
午餐：花卷(面粉一两半)、肉片(牛肉一两半)、豆腐干(1两)炒胡萝卜(2两)、芽菜(豆芽1两)、猪血(半两)汤，苹果半斤
加餐：花卷(面粉1两半)，鱼片粥(草鱼1两)
晚餐：米饭(大米3两)、瘦猪肉(1两)、炒菜心(2两)、土豆(1两)、豆腐(2两)鱼尾(1两)汤
加餐：西瓜半斤, http://www.100md.com
■食谱举例
早餐：牛乳半斤、面包3两、煎鸡蛋一个
午餐：花卷(面粉一两半)、肉片(牛肉一两半)、豆腐干(1两)炒胡萝卜(2两)、芽菜(豆芽1两)、猪血(半两)汤，苹果半斤
加餐：花卷(面粉1两半)，鱼片粥(草鱼1两)
晚餐：米饭(大米3两)、瘦猪肉(1两)、炒菜心(2两)、土豆(1两)、豆腐(2两)鱼尾(1两)汤
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