春节是中华民族最重视的节日，如何在这个合家团圆、举国欢庆的日子里做到真正的“欢欢喜喜”？健康自然是第一要素。

    春节健康之采购篇：

    [南北杂货]

    ●注意是否干燥完全，且没有发霉或腐烂。

    ●干货外观的完整与否，可显示食材是否经过小心仔细的处理。质地愈均匀者表示食材的品质和加工技术较优良。

    ●无虫蛀、色泽自然。避免购买一些经过染色、漂白之干货。也要注意颜色不能过于黯淡，这表示可能是放置过久的瑕疵品。

    [蔬菜类]

    ●叶菜类：把握“非新鲜翠绿者不买”，菜叶干爽，无臭味、受潮味、凋萎或发黄。

    ●花果类：表皮坚挺、无受潮、软化凹陷。

    ●菇蕈类：颜色自然，无发黑。菇伞内折缝颜色较白者，摸起来要柄粗、内厚、重为佳。

    ●超市购买：菜叶应完整，无枯烂。勿净挑外表洗得光鲜亮丽之菜种，因为清洗后较不耐放。

    [家禽家畜类]

    ●鸡、鸭：应连皮带肉，光泽明亮，手压触肉质膨胀带有弹性。全鸡(鸭)注意翅膀尖端无发黄、变黑。

    ●猪、牛：肉色鲜红、肉质细密，摸起来结实富有弹性。超市购买者注意冷藏温度应为1-3℃。

    [海鲜类]

    ●鱼：眼睛明亮，无充血、混浊。鱼鳃呈鲜红色，摸起来硬硬的。鱼鳞整齐、完好。鱼身有光泽，富有弹性。超市购买者注意冷藏温度应为0~5℃，鱼身呈自然光泽，非灰白，无汁液流出。

    ●虾：带壳虾——虾壳硬挺，虾头、壳连结坚硬结实，无剥落。剥壳虾——虾仁摸起来有弹性，无腥臭味 ......