“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境。我们要从慢慢吃饭开始，反抗快节奏的生活。”——国际慢餐协会“慢餐宣言”

    “当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已离我们而去。”英国歌手约翰·列侬的话无疑成了现代人快节奏生活的写照。此时，一场“慢生活”的革命悄然兴起，其中，打响“第一枪”的便是慢饮食。当“快餐”与“垃圾食品”越来越威胁人类健康时，慢餐逐渐发展成一种新的“饮食文化”，成为人们长寿的关键。

    慢慢吃饭能长寿

    “想长寿吗？那就吃慢点吧。”在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。有研究证实 ......