民间认为，酒桌上一喝脸就白的人酒量肯定不行；面不改色的解酒能力一般；沾酒即满面通红的人潜力无穷。而广州中山大学附属第一医院中医科副教授张诗军对此表示，酒量大小与人种、个体代谢酶等因素相关，一般而言，“脸不变色”的人最能喝。他提醒，酒量无法后天练就，一旦练成之日也即潜在伤害最大之时。

    酒量大小与个体差异有关

    “酒量大小与人种有密不可分的关系，有的人种就是天生非常适应酒精，比如蒙古人、爱斯基摩人等，酒量比其他人群总体大出很多。”张诗军表示，除了人种差异之外，喝酒也存在着明显的个体差异。“所谓喝酒伤身的说法并不全面，不少人酒量大、经常喝，甚至有的人喝了几十年但身体照样很好，所以不能笼统地说喝酒伤身 ......