几年前被看作饮食大忌的一些食品，如今被证实不但无害，反而对预防某些疾病大有好处。瞧这事儿弄的!让它们重返餐桌，才显公平。

    鸡蛋

    “鸡蛋可以说是一个小小的财宝，它富含各种维生素、矿物质、磷酸、玉米黄质和黄体素，易于消化，价格便宜，可以说所有人都喜欢。”西班牙专家玛尔塔·米格尔说。

    鸡蛋之所以失去它的威信地位是因为认为蛋黄中胆固醇含量高，会直接导致血浆中类脂物的积聚，从而引发心脑血管疾病。但是，一个简单的事实是，一种食品中的胆固醇含量并不是确定的，这种物质需要饱和脂肪作为代谢和积聚在血管壁上的纽带 ......