豆腐真有那么好吗？
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
大量食用豆腐而摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
健康视点：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状；大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，导致碘缺乏病；豆腐里嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓虞增高的患者多食易导致病风发作，特别是痛风病患者要少食。, 百拇医药
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
大量食用豆腐而摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
健康视点：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状；大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，导致碘缺乏病；豆腐里嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓虞增高的患者多食易导致病风发作，特别是痛风病患者要少食。, 百拇医药