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香脆食品会永久性伤害大脑
http://www.100md.com 2009年3月1日 《家庭科学·新健康》 2009年第3期
     香脆食品是指一些添加了食品膨化剂或酥松剂的食品。此类食品味道浓烈,口感香脆,很受儿童及青少年的喜爱。

    香脆食品的原料主要为面粉、杂粮粉、土豆粉和糖等等,含大量精制糖和淀粉。另外的问题主要出在加工过程中,体现在制作工艺和用于调味的各种添加成分如鲜味物质、甜味物质以及色素上。目前研究已经证明,香脆食品会带来下列危害——

    ?誅精神疾病——英国心理健康基金会的研究表明,注意力缺乏、忧郁症、阿尔茨海默氏症和精神分裂症等疾病,与经常食用这些缺少必要的脂肪、维生素和矿物质的香脆食品密切相关。

    ?誅大脑损伤——牛津大学生理实验室研究人员警告:正处于发育期的孩子吃过多的香脆食品,大脑很有可能会受到永久性的损伤。

    ?誅身高增长迟缓——德国慕尼黑大学科学家科姆洛斯经过数年研究后发现,由于青少年喜欢食用没有营养的香脆食品,导致他们的身高增长迟缓。, http://www.100md.com