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编号:12055115
捍卫骨血的维生素K
http://www.100md.com 2009年5月1日 《家庭科学·新健康》 2009年第5期
     对于如何预防老年性骨折、骨质疏松的问题,一般人都要做两方面的回答:要补钙,提高骨密度;要配合维生素D,多晒太阳。应该说这是很专业的回答,但随着科学的不断进步,人们对骨质疏松防治的认识也在不断深入。这里面还有一个我们不太熟悉的维生素K的问题。老K很厉害呀。

    “老K”能预防骨折?

    还是从钙和维生素D说起。钙是构成骨骼的主体,骨质疏松就是骨里的钙含量少了,流失了。只有补充大量的钙、同时把吃入体内的钙变成了骨成分,才能达到预防骨质疏松的效果。所以,首先要把钙吃进去,否则就没有构成骨的原料。当然光有原料还不够,它还要运到骨那里。谁来负责这个吸收和运输的过程呢?维生素D。维生素D完成了肠道对钙的吸收过程。

    接下来,钙如何进入到骨头里去呢?这就涉及到一个专业问题,即骨钙素对钙的羧基化。这个过程必须要有维生素K的参加。如果没有老K的参与,人体肠道吸收的钙就不能变成骨成分。

    目前发现维生素K至少与三种以上维持骨健康的蛋白质发生作用。其中一种叫作成骨细胞,它是参与骨构建、骨构成的,而维生素K促进它的成长与活跃。第二是破骨细胞,维生素K是抑制、减少它的。所以,维生素K的合理摄入,能在促进骨构成、骨构建 ......

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