花生油、葵花籽油、橄榄油……满满一货架，相信很多人在密密麻麻的各种食用油前会“一个头两个大”，不知道选哪种。营养专家表示，事实上没有“最好”的食用油，每种油都有优缺点，应视用途来选油才恰当。

    动物油含胆固醇，要少吃

    食用油是提供人们所需脂肪的重要来源，它以独特的芳香和不可替代的营养价值，成为人们日常饮食中的重要物质。中国营养联盟高级营养讲师徐静说：食用油包括植物油和动物油。动物油含脂肪90%左右，含胆固醇，应少吃。植物油一般含脂肪不含胆固醇 ......