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“过午不食”,古人可以,你不可以
http://www.100md.com 2013年11月1日 《家庭科学·新健康》 2013年第11期
     不能长期帮助减肥

    据传,过午不食减肥法的减肥原理是:利用空腹前期,使瘦激素作用的时间延长达到减重效果,另外减少碳水化合物的摄取,使破坏的脑下垂体体重调节中枢慢慢恢复,转化为不易复胖的体质。对此,国家高级公共营养师杜冬梅说:从营养学角度分析,过午不食法并不是科学的减肥方法。

    过午不食,顾名思义就是吃过午饭后(一般指下午2点后)不再进食固体食物,也不再进食除水果、水之外的饮食。这种方法通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的。在“过午不食”的情况下,我们的身体可能会有超过14个小时没有能量补充,其中至少还有7个小时身体比较活跃,消耗能量比较多。单从热量平衡角度看,这种方法很容易达到减轻体重的目的。但从实际情况来看,过午不食并不能长期帮助我们减肥,因为在能量摄入减少的同时,还会给身体带来各种隐患。尤其是下列人群绝对不可以采取这种方法:低血糖和低血压病人、年龄太大者、糖尿病有在使用胰岛素者、肾脏病病人、病态性肥胖等。
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    可能会适得其反

    “过午不食”减肥法究竟会给我们带来什么样的伤害呢?杜冬梅表示,这种方法不但可能阻碍减肥,而且还可能造成很多疾病的发生。首先,过午不食期间,我们的身体以为在闹“饥荒”,会在早中餐时吸收更多东西,摄入的热量将更容易被转化为脂肪储存;其次,身体因为得不到足够的能量,会主动停止非生存必须的机能(比如月经)并降低代谢以渡过“饥荒”,长久会导致内分泌紊乱等疾病;第三,在“过午不食”后,体重会稍有下降,但这其实是由于肌肉大量流失造成的。这种做法会导致机体基础代谢率降低,反而阻碍我们的减肥;第四,胃、肠的排空的时间大约为4-6小时,长期不食会造成肠胃消化紊乱,胃酸分泌失调、胃炎、胃与十二指肠溃疡、胆结石等消化系统疾病;最后,这种方法可能还会形成低血糖、低血压、造成骨质疏松, 便秘、加大患癌症的机会。

    “过午不食”不是不让吃东西

    “过午不食”减肥法在台湾地区时尚节目《女人我最大》里也有过介绍,据说最早是古人为了“信仰”而进行的一种修行,对身体也没有什么损害。
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    为什么古人可以“过午不食”呢?杜冬梅说:很多现代人对这种减肥方式有一些误解,这点我也特意查了一下资料。过午不食是古时要求正人君子的原则之一,但不是说不让人吃饭,而是让人吃饭有固定时间。具体在医学方面的道理也很简单,就是吃饭要有规律,按时按顿吃饭。而修行者的“过午不食”,是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后,一直到次日黎明。不过,很多资料也显示,事实上,晚上是否吃东西,修行者是可以自由决定的,但用餐的地点必须在自己房内。有些修行者因不从事重体力劳动,消耗不了太多能量,所以午后不吃饭,慢慢地就习惯了。而且,古人天亮四、五点钟起床,天黑六、七点就休息,可现代人大都晚上九、十点钟甚至半夜上床睡觉,如果“过午不食”身体肯定会缺乏能量。

    虽然现代人不适合古人所说的“过午不食”,不过,这种节制饮食的提法还有借鉴意义的,那就是晚饭要少吃,减少胃的负担,不囤积脂肪,身体也会比较轻松。, 百拇医药(于荷)