辽宁中医药大学附属医院肝病科主任医师卢秉久指出，肝硬化患者的食谱是相当考究的。因为大多数肝硬化晚期患者都会有食管胃底静脉曲张和消化功能的障碍，而这个问题是相当严重的。一是如果消化功能不好，体内营养物质像白蛋白合成障碍，各种各样的并发症就会出现，如腹水、水肿等。二是吃下去的食物都要经过食管和胃，一旦有较粗糙的食物残渣刮破了曲张的静脉，后果不堪设想。所以，对于肝硬化患者来讲，食物质软肯定是第一位的，像鱼刺、骨头等肯定是禁忌了。另外，像苹果、黄瓜这类较脆的食物也是要加倍小心 ......