网传“平民营养学食谱”，称许多名贵补品都能在“平民食物”中找到替代品，是这样吗？“需有针对性地去分析。一些名贵补品确有其独到之处，但从某个具体的营养成分来说，也可找到与它们性能接近或性价比更理想的替代品。”中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任陈超刚指出。

    传言一：

    桃胶、银耳、莲子替代燕窝、鱼翅

    燕窝、鱼翅富含胶原蛋白。桃胶含碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，而银耳、莲子跟桃胶一样，富含植物胶原蛋白，可减少皱纹，具有养颜、护肤、抗衰老功效，因而可替代燕窝、鱼翅 ......