食物口感粗糙≠含膳食纤维多
近日,网友阿花在微博上表示,自己为了减肥,经常吃富含膳食纤维的食物。其中,芹菜吃得最多,因为她觉得芹菜口感较粗糙,含膳食纤维也应该更多。那么,口感越粗糙的食物含的膳食纤维越多吗?食物口感不能判断膳食纤维含量
郑州市中医院营养师朱绍英介绍,膳食纤维是指存在于植物中,不能被人体消化吸收的多糖。膳食纤维通常分为水溶性和非水溶性两种。水溶性的膳食纤维能够溶于水,将富含水溶性膳食纤维的食物放入水中,食物会因膳食纤维吸水而变得膨胀 ......
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