李穗晖

    【鸡蛋花】

    雞蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称为蛋黄花等，其味甘、微苦，性凉，常用于治疗感冒、湿热腹痛、腹泻痢疾等。此外，它还具有解表、防中暑等功效。

    ★专家推荐——马齿苋鸡蛋花汤

    具体方法是：马齿苋(取根茎部位更好)50～100克，猪肉或猪骨200～300克，鸡蛋花10克，生姜若干。将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用，对缓解胃肠湿热所致的腹泻、腹痛，效果不错。

    【扁豆花】

    扁豆花是白扁豆的花，能祛除暑湿。鲜花选芳香色白大朵的。其性味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果最好，用量一般一次为7.5～15克。

    ★专家推荐——扁豆花粥

    具体方法是：白扁豆花15克，粳米60克。将粳米洗净，加水煮粥，待粥将熟时加入白扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研末调入热粥中服用 ......