于荷

    冬天实在太冷了，总感觉多补充点营养才能对抗寒冷。有人说：冬天就该吃大鱼大肉，吃起来就感觉有营养……真的是这样吗？其实，冬天补充营养很有学问。中国营养联盟理事、高级讲师徐静说：原则上讲一年四季都应做到合理膳食，均衡营养，寒冷的季节更要注意营养的全面均衡，合理补充富含营养素的食物。那怎么吃，才能在寒冷的冬季补充到足够的营养素呢？

    根茎类蔬菜代替部分主食

    一年四季都应该多吃蔬菜这是共识，冬季多吃蔬菜好处更多。徐静说：首先，冬季特别适合吃根茎类蔬菜，可用根茎类蔬菜替换部分主食。寒冷的冬天，主食是身体所需能量的良好来源 ......