国人的营养观要转变之二

    ——拒绝脂肪，不如用掉脂肪

    许多人把拒绝脂肪作为防病、减肥的重要的手段，应该没有错。但是为此一概“拒绝脂肪”是不对的。我们认为人们对待脂肪的关在是：控制摄入量+合理的利用。

    脂肪在自然界分布很广，是一组重要的化合物，其是人体重要的组成成分之一。脂肪在一切生命体中担当“供能”的角色，是生命的重要一环。如北方入秋的动物都如此的肥硕，是应为体内蓄积的脂肪是抗拒严冬少食的自体能量储备。其实大家都知到入秋的肥羊肉嫩 ......