20世纪之前,所有医生的医药袋里，总少不了大蒜。著名人道主义医生史怀哲，就曾利用大蒜治愈了许多病患。第一次世界大战时，蒜汁浸泡的糊剂，也曾成功地预防了坏疽。

    直到20世纪30年代，科学家才开始真正重视大蒜。在最初短短的20年里，世界顶尖的学者针对大蒜进行的实验就有2000多类。

    今天,人们把大蒜中对人体有益的物质提取出来，用作预防和治疗心血管疾病、糖尿病、肿瘤等病患。对于那些经常处于高度工作压力状态下的人们，经常吃些蒜制品.可以帮助他们提高机体免疫力，并能帮助他们集中注意力。除此之外，蒜制品还可以预防多种老年疾病。

    功效卓著

    大蒜原来生长于欧洲和非洲之间的地中海区域，是一种多年生植物。除了作为调味品，也可作为药品和营养品 ......