血液呈酸性是癌症产生的温床
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美国参议院营养问题特别委员会向全美提出轰动性的报告，在美国国民间曾引起几近于恐慌状态的震撼!
这项研究报告，是以前总统候选人麦克嘉文为主席，并以美国国立癌症研究所、心脏肺血管研究所、国立营养研究所、保健福利部、农业部等单位的专家、医生及研究者为中心，而在英国皇家医学调查会议、北欧二国联合医学调查会议的协助下，以世界性的规模来调查饮食生活与疾病的关系，而做了人类有史以来最庞大的报告，报告书长达五千页之多。
这项权威性报告之结论是：
1.文明发达的先进国家的饮食方式有错误。(肉食太多)
2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等，致病的原因在于饮食。
3.成人病与慢性病，无法靠医药或手术来治疗。
4.犯罪、家庭暴力、校内暴力的部分原因在于食物。
5.所有的成人病，可以仰赖饮食的改善来加以治疗与复原。
6.多吃淀粉质的草食型国民较肉食型国民健康。在此值得注意的是多吃蔬菜，水果、谷物的草食型饮食习惯者，其健康情况比肉食型的饮食习惯者好得多。
与这项研究报告有密切相应的是，全美科学研究院特别委员会也发表了一项极具震撼力的调查研究，且对这项研究加以证实。该项调查报告名为癌症的发生与食物间的关系，其重大的发现是与美国参议院营养问题特别委员会获得一致的结论。
a.动物脂肪是癌症发生的最高营养素，研究证实乳癌、摄护腺癌、大肠癌之发病与动物性脂肪之摄取有密切关系。
b.多摄食蔬菜、水果及糙米、全麦等未精制之谷物，能预防心脏病、糖尿病、高血压等致命疾病，并且可以促进人体健康，使生命力旺盛。
另有美国国家癌症学会流行病学家布洛克在九十九项研究中，有八十九项证明食用蔬菜、水果，能防止癌症发生。实际的案例中显示，蔬菜、水果在防治肺癌及喉癌、食道癌、子宫颈癌、乳癌、胰脏癌等方面有显著的效果。新的美国饮食一书作者罗奔驰指出：
每一位美国男子，因心脏病突发致死的几率是百分之五十，而完全素食者则降为百分之四。他更指出；高油脂、高蛋白的动物性食物是使美国人罹患心脏病(四干万人)、糖尿病、癌症及其它致命疾病的主因。国际自然医学会会长森下敬一，在高雄市立中医医院的演说中强调：糙米、蔬菜、野草、海草才是人类健康长寿的饮食。
根据美国华盛顿的国际研究机构和国际CerOnt010giSts组织最近的研究结果，将人类蛋白质的需要量降低至原先的一半，而且各种研究机构的共同发现是；绿色植物和没加工的谷类所含的蛋白质，品质高于所有动物性的蛋白质，蛋、肉、牛奶等。
已故的日本大阪大学片懒淡教授在其《病理学》中曾说：血液为酸性aci、dosis时，细胞即行老化，因而细胞中的镁MagneSiUm吐出，使血液中泛滥了镁的成分。那种病的多验症状Alkaloid，可称为是癌症发生的重要条件。嗣后为证实这种学说，日本东京都立卫生试验所的柳泽文正博士作癌的研究，曾为百名癌症患者抽血化验，都是呈现镁的反应，且对生理有重要作用的钙CalCiUm减少而镁剧增。那种试验例证竟是百分之百为同样的现象。
血液呈酸性，血及骨骼中的钙为了中和酸性而被消耗，其量即行递减。钙在细胞中的功能是保持细胞的渗透压，由于钙量的减少，渗透压即发生异变，镁乃从细胞中脱出，细胞本身即呈老化。这时用电子显微镜观察，癌的病原体已经附着于老化细胞的皱壁中，作物理性的侵入，再与细胞内的细胞核结合，使细胞发生突然异变，而成为癌的现象。
以这种学说为根据，要使癌的生成条件不完备，则应使血液保持正常的碱性Alkal jne。因此对酸性食物，如肉类、卵、糖、白米以及酒的摄取，应存有戒惧。再则血液由酸而浊，这种现象对癌来说，是为它准备好了一块肥沃的田地，癌种子一来即会发育滋长而至不可收拾。, http://www.100md.com(姚祖龙)