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老年人冬季进补指南
http://www.100md.com 2006年2月1日 《中国保健》 2006年第2期
     老人肾虚如何补

    老年人大多因肾虚而导致功能衰减,主要表现为耳鸣、眼花、多梦、口渴、腰腿酸痛。

    进补原则:老年人肾虚应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。这类食品富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌,动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性,特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物,如羊肉,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。也可食用温性水果,如大枣、橘子、柿子等,补血益肾填精,抵御寒邪。老年人冬季进补可选用一些壮益肾阳、滋补肾阴的药粥来补肾滋阴。

    食疗方案:

    滋肾双耳粥 将银耳、黑木耳各10克,温水泡发,除杂质并洗净后放入碗内,加冰糖30克,大米适量,水半碗,再隔水蒸煮成粥即成,每日2次。久服可有滋阴补肾、润肺的功效。

    苁蓉羊肉粥 肉苁蓉15克,羊肉100克,大米150克,葱白2根,生姜3片,盐少许。先将肉苁蓉、羊肉洗净后切碎,再用沙锅煮肉苁蓉取汁、去渣,放入羊肉和适量水、大米同煮,待沸后加入盐、生姜、葱白即成。肉苁蓉是壮肾益阳的常用中药,与羊肉煮粥具有补肾助阳、健脾养胃的功效,适用于肾阳虚衰之腰膝冷痛者服用。

    老人脾虚如何补

    冬季进补,要先健脾胃,从“底补”做起。老年人大都脾胃虚弱,消化功能减弱 ......

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