水是生命之源，是一切生命过程得以正常进行的生理要素。人体中约70% 是水分，所以正确地饮用纯净的水对健康有着非常重要的意义。缺水对所有器官都有影响，令其少得营养物，肾脏会逐渐不堪重负，工作状况会不如从前。由此体内会积攒起有害物质，人变得疲惫不堪。水在人体中起着重要的生理作用。
一.水是人体代谢的基础
人体内所进行的一切反应，在本质上都是以水为基础的，水是人体的基本组成成分，是维持生命、保持细胞外形、构成各种体液所必需的物质
二.运输作用
由于水具有很强的溶解性，使各种有机和无机物溶于水中，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下分散于水中，构成乳浊液或胶体溶液。人体所需的营养素的供给和废物的排除都是以不同的形式通过水来运输的。如果人体内的废物不能及时排出，人就会发生酸中毒，甚至危及生命。
三.参与机体代谢
水是体内生化反应的媒介，同时水本身也参与体内的化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。所以水是维持人体生理新陈代谢的主要介质(属于媒体营养物质)即通过水把吸收来的营养物质(结构营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质等；调控营养物质——微量元素、微素等)溶解输送到机体的各个部分，之后又通过水把代谢物排出机体以外 ......
一.水是人体代谢的基础
人体内所进行的一切反应，在本质上都是以水为基础的，水是人体的基本组成成分，是维持生命、保持细胞外形、构成各种体液所必需的物质
二.运输作用
由于水具有很强的溶解性，使各种有机和无机物溶于水中，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下分散于水中，构成乳浊液或胶体溶液。人体所需的营养素的供给和废物的排除都是以不同的形式通过水来运输的。如果人体内的废物不能及时排出，人就会发生酸中毒，甚至危及生命。
三.参与机体代谢
水是体内生化反应的媒介，同时水本身也参与体内的化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。所以水是维持人体生理新陈代谢的主要介质(属于媒体营养物质)即通过水把吸收来的营养物质(结构营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质等；调控营养物质——微量元素、微素等)溶解输送到机体的各个部分，之后又通过水把代谢物排出机体以外 ......