浅谈心肌梗死的食疗护理
【中图分类号】R473.5【文献标识码】A【文章编号】1005-2720(2009)04-0246-01
【关键词】心肌梗死；饮食；护理
心肌梗死是由于冠状动脉急性闭塞，血流中断，以致相应心肌严重而持久缺血导致心肌坏死，是冠心病最严重的一种类型。尽管心肌梗死患者的药物治疗非常重要，但食疗护理也不可忽视。
1 饮食护理原则
1.1 心肌梗死患者要给高维生素、低脂、低胆固醇、低盐等易消化无刺激饮食。
1.2 少量多餐，避免过饥、过饱。
1.3 忌烟酒。
2 饮食护理注意事项
2.1 心肌梗死患者发作后2~3d开始给予流食，包括米汤、藕粉、菜汁等总量1000~1500ml，分5~6次用餐，少量多餐可避免膈肌抬高，从而减轻心肌负担。此阶段应避免摄入胀气或带刺激性的流食，如豆浆、牛奶、浓茶和咖啡等。食物不宜过冷过热，以防引起心律失常。
2.2 病情好转后可选用半流质，注意应摄取清洁、富有营养和易消化的食物，如面条、粥、锟饨、碎菜和煮水果等，仍应少量多餐，保持大便畅通。大便时勿过分用力，以防病情加重。
2.3 患者3~4w后可给软食，如软米饭、馒头、包子、清蒸鱼、烩鸡腿、豆腐等。
2.4 注意水及电解质平衡，如患者伴有高血压或心力衰竭，应限制钠盐。可食有色蔬菜、小米、面粉、瘦肉、海产品、桂圆、豆类等含镁较多食物，有助于降低心肌梗死的发病率和病死率。此外还应多食含钾丰富的食物，如玉米面、甘薯、土豆、小白菜、油菜、香菇、香蕉、红枣等，可防止心律失常的发生。
2.5 恢复期后应防止复发，其膳食原则是维持理想的体重。肥胖者应控制总热量摄入，避免饱餐，另外还应控制脂肪和胆固醇摄入，含胆固醇多的食物如肝、肾、脑、蛋黄、鱼子、松花蛋以及含饱和脂肪酸较高的食物，如肥猪肉、肥羊肉、牛油、羊油、冰激凌等均宜少用。另一方面，饮食不要过分限制，以免造成营养不良和增加患者的精神负担，影响患者康复。
[收稿 2008-12-16], http://www.100md.com(温少凤 陈 璐)
【关键词】心肌梗死；饮食；护理
心肌梗死是由于冠状动脉急性闭塞，血流中断，以致相应心肌严重而持久缺血导致心肌坏死，是冠心病最严重的一种类型。尽管心肌梗死患者的药物治疗非常重要，但食疗护理也不可忽视。
1 饮食护理原则
1.1 心肌梗死患者要给高维生素、低脂、低胆固醇、低盐等易消化无刺激饮食。
1.2 少量多餐，避免过饥、过饱。
1.3 忌烟酒。
2 饮食护理注意事项
2.1 心肌梗死患者发作后2~3d开始给予流食，包括米汤、藕粉、菜汁等总量1000~1500ml，分5~6次用餐，少量多餐可避免膈肌抬高，从而减轻心肌负担。此阶段应避免摄入胀气或带刺激性的流食，如豆浆、牛奶、浓茶和咖啡等。食物不宜过冷过热，以防引起心律失常。
2.2 病情好转后可选用半流质，注意应摄取清洁、富有营养和易消化的食物，如面条、粥、锟饨、碎菜和煮水果等，仍应少量多餐，保持大便畅通。大便时勿过分用力，以防病情加重。
2.3 患者3~4w后可给软食，如软米饭、馒头、包子、清蒸鱼、烩鸡腿、豆腐等。
2.4 注意水及电解质平衡，如患者伴有高血压或心力衰竭，应限制钠盐。可食有色蔬菜、小米、面粉、瘦肉、海产品、桂圆、豆类等含镁较多食物，有助于降低心肌梗死的发病率和病死率。此外还应多食含钾丰富的食物，如玉米面、甘薯、土豆、小白菜、油菜、香菇、香蕉、红枣等，可防止心律失常的发生。
2.5 恢复期后应防止复发，其膳食原则是维持理想的体重。肥胖者应控制总热量摄入，避免饱餐，另外还应控制脂肪和胆固醇摄入，含胆固醇多的食物如肝、肾、脑、蛋黄、鱼子、松花蛋以及含饱和脂肪酸较高的食物，如肥猪肉、肥羊肉、牛油、羊油、冰激凌等均宜少用。另一方面，饮食不要过分限制，以免造成营养不良和增加患者的精神负担，影响患者康复。
[收稿 2008-12-16], http://www.100md.com(温少凤 陈 璐)
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