区内烧烤食品卫生调查分析

http://www.100md.com 2009年7月5日 史启嵩

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     【摘要】 城市夜市食品因营业时间特殊、流动性大等特点给食品卫生监督带来一定难度。夜市中的烧烤因餐具不洁、烟尘污染等诸多问题更是难以解决。为了解目前尖山区夜市烧烤的卫生状况，为进一步搞好监督管理提供依据，现对本区部分夜市的烧烤点进行卫生调查。

    【关键词】烧烤；食品卫生；调查分析

    http://www.100md.com/html/paper/1005-2720/2009/19/131.htm

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