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编号:11086306
豆制品食疗方
http://www.100md.com 2003年2月1日 颜仕英
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    参见附件(73KB,1页)。

     黄豆即大豆,含有40%的蛋白质、20%的不饱和脂肪酸、糖类以及多种维生素和丰富的钙、磷、铁等矿物质,历来有“植物肉”之美称。据分析比较,500克黄豆相当于1250克瘦肉、1500克鸡蛋的蛋白质含量。

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