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被遗忘的小草紫苏
http://www.100md.com 2005年9月1日 《家庭中医药》 2005年第9期
     程汝明先生为毛泽东同志作厨师20载,在对他的访谈中,讲到这么一件事。

    1956年,毛主席畅游长江,程先生很想给毛主席做一道武昌鱼,武昌鱼味道鲜美,不足之处就是有股土腥味。程先生加了些紫苏。紫苏既是药又是菜,解百毒、去异味,做出来的武昌鱼味道极好,毛主席吃后非常高兴。(摘自《毛主席的厨师长程汝明先生访谈》)。

    紫苏是何物?它是唇形科一年生草本植物紫苏的叶(或带嫩枝)。紫苏生长在庭院、路边,常有栽培。一到春天,就绿色葱茏,亮生生的野花也分外妖娆。

    紫苏清秀的细枝泛着紫紫的幽光 ......

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