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编号:11084958
“糟粕”食品也抗癌
http://www.100md.com 2005年9月1日 《家庭中医药》 2005年第9期
     豆腐渣 科学研究证明,豆腐渣中蕴含着较多的强抗癌物质皂角苷。在经常食用豆腐渣的人群中,其乳腺癌、直肠癌、前列腺癌等发病率都明显降低。豆腐渣中还含有丰富的纤维素、木质素、果胶,可以有力地吸附食物中的致癌物质,促进肠蠕动,防止动脉粥样硬化、冠心病、高血压等症。

    葡萄皮 科学研究发现,紫葡萄中含有一种抗癌物质,具有极强的遏止组织细胞的癌基因的作用。而这种物质在其果皮中含量比肉汁中的含量还要多 ......

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