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不成功的减肥比肥胖更伤身
http://www.100md.com 2005年12月1日 《家庭中医药》 2005年第12期
     对于肥胖的人来说,大多数可能都认为,减肥就是减体重。其实这并不科学,专家们也修正了这一看法。因此,我们首先应该弄清楚减肥到底是减什么?

    专家指出:大多数肥胖属于单纯性肥胖,是由于摄入过多的高热量食物但运动消耗不够,导致脂肪多余积聚引起的。减肥就是减掉这些多余的脂肪。

    在我们周围尽管有一些人看起来体重超常,但并没有多余的脂肪,因此没有减肥的必要。如一些举重、投掷项目运动员,肌肉发达,身体超重,但并不算肥胖,故没有减肥的必要。反之尽管一些人体形瘦小,体重正常,但体内却含有多余的脂肪,那么这些人就有减肥的必要。因此可以看出,体重与胖瘦并不完全成正比。单纯将体重作为减肥标准,通过减少或大量消耗体内水分与蛋白质同样可以达到目的,但过后体重又会反弹造成“假减肥”。当然也会出现该减肥的没有减肥,而不该减肥的却减肥的情况。

    正确的减肥应通过降脂来实现。传统药物方法减肥,减掉的大多是蛋白质和水分,停用后,大量水分和营养物质回到人体导致体重回升。由此可见,传统的节食减肥、药物减肥并不可取。
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    脂肪在减肥过程中,不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来,而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄榄油,具有降低低密度脂蛋白的作用,是减肥健美的理想食用油。另外,脂肪类食品耐消化、抗饿,食人后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取,对减肥起积极作用。有些减肥者为了控制食物以零食充饥,致使体重有增无减。所以说,摄取适量的脂肪不仅不影响体形,而且对健美有益处。

    对于脂肪确有富余的人,那就要当心“冠心病死亡四重奏”(糖尿病、肥胖症、高脂血症、高血压),就应下决心减去这生命的累赘。

    值得注意的是,减肥常有反复,体重会随节食、中止节食,再节食、再中止的不良循环时起时落。每一次减肥失败,减肥者常有功亏一篑之慨叹。殊不知,屡屡失败的后果并非仅此一叹,这种体重时高时低的“跳越式”减肥更增加了致病危险。

    一些医学家注意到,减肥者每次经历这种“体重循环”,冠心病致病因子之阵容会越来越强。理由是:当你“含辛茹苦”地节食减肥时,减重的多是肌肉,而一旦停止节食,增重的却多是脂肪。而且,这些让人讨厌的脂肪细胞大多集中于肠系膜——一个对人不太有利的部位。这里的脂肪抄“近道”涌入肝脏,进入血液循环危及循环系统的健康。另外,每次减肥失败,脂肪都会以更快的速度增加。这是因为,减肥期间基础代谢徐缓,一旦松懈节食,便有更多营养素被吸收,以弥补代谢缓慢造成的营养不良,使减肥者更快地“发福”。
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    体重波动固然有害,那么多大幅度的波动对人体危害最大?其中哪些有害因子增长最快?这些都是需要深入研究的题目。对此,日本下方浩史副教授花了15年时间对近万名平均33.6岁的减肥者进行研究后指出,经过给9658名减肥者每年进行1—2次体检,对体重波动与致病因素是否有关进行追踪观察,发现其中2年内体重在2千克以上起落者,比他们体重反弹前有如下变化:血压都在体重再增加后明显增高;有益于健康的高密度脂蛋白胆固醇明显减少;总胆固醇水平明显增加;而有益于人体的磷脂却明显减少。

    减肥失败,导致脂肪细胞对人体进行变本加厉地“报复”,这是减肥者始料不及的。因此,当你决定减肥的时候,就要下定非减不可的决心。一旦减肥,务求成功,切不可反反复复,以免对身体造成更大的伤害。

    (编辑 舒晓奋), 百拇医药(张 磊)