有一种营养素既不被吸收利用，也不参与人体的组成，但人们离不了它，它就是——膳食纤维。膳食纤维被世界卫生组织称为第七营养素。

    编辑 苏春平

    膳食纤维能帮身体做什么

    膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。膳食纤维、半膳食纤维和木质素是3种常见的非水溶性纤维，主要食物来源是水果和蔬菜的皮、全麦类、种子类。它不在胃肠道被溶解，也不被肠内细菌分解，但有很好的吸水性；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，它的特点是含大量水分、呈胶状、黏度高，可在大肠内被肠内细菌分解 ......