宝宝爱吃油炸食物、爱吃肥肉，这些食物中含有大量脂肪，人们心理上总觉得这些东西对身体不太好，是这样吗?怎样吃才有益身体呢?

    编辑 苏春平

    什么是脂肪

    脂肪由甘油和脂肪酸组成，脂肪酸又有不同长度的碳链和不同的饱和度。通俗点说，脂肪就是各种油。

    饱和脂肪：几乎来自动物性油脂，例如肉和乳制品(加上椰子和棕榈油)，且在室温下通常是固体型态。过多的饱和脂肪酸会提高体内“坏胆固醇”，也就是低密度脂蛋白(LDL)的比例，可能阻塞血管，提高患心脏病的几率。

    不饱和脂肪：来自植物，在室温下为液体状。不饱和脂肪含有比较多的健康成分，可以提高“好胆固醇”，也就是高密度脂蛋白(HLD)的含量 ......