提到碳水化合物，人们总是想到米饭、面包、馒头，土豆等等，对，这些食物都富含碳水化合物。

    碳水化合物也称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物。

    碳水化合物帮助身体做什么

    碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

    1 供给能量

    每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其他单糖参加机体代谢。

    2 构成细胞和组织

    每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%～10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在 ......