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编号:11849453
养胃山药
http://www.100md.com 2010年1月1日 《母子健康》 2010年第1期
     山药的营养

    1 健脾益胃助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。宝宝先天脾胃弱,常吃山药有利于补养脾胃。

    2 益肺止咳山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。对于爱咳嗽的宝宝,常吃山药能缓解病情。

    蓝莓山药(适合8个月以上宝宝)

    山药1/2根、蓝莓酱3汤匙、薄荷叶1片

    1 山药洗净,戴一次性手套将山药去皮。

    2 将山药蒸熟,取出放入碗中,用勺按成泥。

    3 将山药泥中加少许白糖搅拌均匀。

    4 将搅拌好的山药泥用戴上手套的手捏成小山状。用叉子在四周划上划痕,将蓝莓酱从上往下倒在山药泥上,随划痕留下。

    5 插上薄荷叶点缀即可。

    京糕蜜山药(适合2岁以上宝宝)

    原料:山药1根、山楂糕1块、冰糖少量、桂花少量、蜂蜜2汤匙

    做法

    1 将山药洗净入蒸锅蒸,水开后蒸7~10分钟。

    2 蒸熟后放凉,用小刀去皮。

    3 切片,平整的摆在盘子里。

    4 山楂糕用模子压出梅花状,摆在山药上。

    5 将冰糖加少量水熬化,加入桂花,最后加入水淀粉,呈透明状后浇在山药上,再淋上蜂蜜。, 百拇医药(Amy)