早餐蛋饼卷
● 用料：
面粉60g，水120g，盐少许。鸡蛋4个，香葱几根，火腿16片。
● 做法：
1.面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀地铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1～2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量。)
2.火腿切片。鸡蛋先打2个加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄，才好卷起来。)
3.加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两个蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单地抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼才能很好地黏在一起。), 百拇医药
面粉60g，水120g，盐少许。鸡蛋4个，香葱几根，火腿16片。
● 做法：
1.面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀地铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1～2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量。)
2.火腿切片。鸡蛋先打2个加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄，才好卷起来。)
3.加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两个蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单地抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼才能很好地黏在一起。), 百拇医药