当前位置: 首页 > 期刊 > 《母子健康》 > 2011年第12期
编号:12148740
罗勒土豆饼
http://www.100md.com 2011年12月1日 《母子健康》 2011年第12期
     ● 材料:

    土豆两个,培根4片,新鲜罗勒叶适量,胡萝卜半根。油,盐,黑胡椒粉。

    ● 做法:

    1.土豆去皮切条,入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下。

    2.煎锅加热少许油,放入培根煎至两面金黄取出,用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜,盛出备用。土豆泥放至差不多不烫的温度时,加入煎好的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。把新鲜罗勒叶切碎,加进去稍微一拌即可。

    3.手上蘸点水或者油,抓一把拌好的土豆泥团成球,可以借助圆形的模子压好形状,也可以直接用手按扁,放入不粘锅里(锅里提前放点油),一面煎黄后再翻面也煎黄。(因为很软糯,不能随意翻动,一面煎好后再翻面)

    小贴士:

    如果是2岁以下的小宝宝,可以不加黑胡椒粉。适合1岁以上的宝宝食用。, 百拇医药