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教你读懂食品外包装的“暗语”(2)
http://www.100md.com 2012年9月1日 《母子健康》 2012年第9期
     5 果汁

    纯果汁和果汁型饮料的营养根本不在一个等级上。这需要我们睁大眼睛,看清楚包装上的果汁含量到底是10%、30%还是100%,后者的营养和味道等最接近自然的水果,而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%?20%,大部分成分是水和糖,只能当成甜饮料来喝。

    外包装解读:先看配料表中第一位原材料是“果汁”还是“水”,再看果汁的纯度。

    果汁型饮料中的配料表,大部分饮料都是白糖水加食品添加剂勾兑出来的。饮料之所以酸酸甜甜,是添加了柠檬酸、苹果酸等酸度调节剂,过多的饮用含柠檬酸、苹果酸等酸度调节剂的饮料可导致宝宝体内钙的流失。营养成分表中注明果汁含量100%,说明是纯果汁,营养价值高。在选择果汁时,应首先看配料表中第一位原材料是什么 ......
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