市面上各种各样的“抗衰老”类保养品、保健品，一直颇受消费者欢迎。但我们却忽略了一些最简单、最省钱、也是最根本的抗衰老方法，即从平日最常见的食物中，摄取有效抗衰老的营养成分。

    科学研究发现，人体内有一套抗氧化的免疫系统，可消除自由基，但随着年龄的增长，这种抗氧化功能开始减退；自由基会破坏细胞内的DNA，加速人体衰老，而人体自身的衰老过程又使人体“自行消灭”自由基的功能减弱。

    所以，适量补充一些抗氧化剂，可维持免疫系统的正常运转，加强人体抵御自由基侵害的能力，延缓衰老。

    β-胡萝卜素

    1. β-胡萝卜素是一种能有效对抗自由基的抗氧化剂，能帮助维持细胞和组织的健康运作，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应，还能增强人体免疫力。

    2. β-胡萝卜素含量高的常见食物：胡萝卜、地瓜、南瓜、哈密瓜、油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等 ......