我家炸虾
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材料：薄猪肉片 10片、大虾10只、小麦粉若干、鸡蛋1个、面包糠若干、起司1块、食用油适量、番茄酱。
做法：
1. 先将虾去头留尾、去壳、去虾线，然后清洗一遍备用。
2. 起司切成1厘米见方的小块，将鸡蛋打入盘中，搅散备用，将小麦粉、面包糠分别倒入盘中备用。
3. 用猪肉片裹上大虾和起司，留虾尾在外面。
4. 将裹好的虾先沾上小麦粉，再沾上一些蛋液，最后在面包糠里滚一圈，放入盘中备用。
5. 将适量食用油倒入锅中，分别将准备好的虾放入锅中炸，炸至金黄色即可捞出食用了。
煮妇心得：
1. 最好先用大火将油烧到七八成热，虾入油锅炸时再调至中火，这样就不容易把虾炸焦。
2. 炸好的虾可蘸着番茄酱吃，酸甜爽脆，味道更好。
煮妇简介：真季
职业：电台音效师
感言：这道炸虾是我从妈妈那儿学来的，制作起来虽然很简单，但味道很不错，无论是招待朋友还是哄孩子开心，都是不错的选择。
*对虾的营养价值很高，每100克对虾肉中含有蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、钙35毫克、磷150毫克、铁0.1毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸1.7毫克，蕴含热量90千卡。
*对虾还具有较高的药用价值，有助壮阳补精，防治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。
*起司即奶酪，是牛奶经浓缩发酵而成的，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”，其营养的吸收率达到了96%~98%。
*奶酪富含大量易吸收的钙质，奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡。
*奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。, http://www.100md.com(ＢＯＢＯ)