来源/《食物是最好的医药》

    编译/天津教育出版社

    皮肤老化，出现雀斑、皱纹等是自由基增加的最典型的症状，想减缓衰老的速度，那就多吃一些抗氧化食品吧。

    你知道吗？

    ◆人们吸入氧气，其中约有2%都变成了自由基。

    ◆人体每天都在产生自由基，这些自由基是人体疾病和衰老的直接制造者。

    ◆自由基增加，使人的皮肤老化，长出雀斑、皱纹。

    ◆专家指出，抗氧化物质可抑制自由基的危害。抗氧化物质包括：胆红素、尿酸、过氧化氢酶等体内物质，还有从体外摄取的物质，即抗氧化食品。

    富含维生素C的食物——消除自由基，提高免疫力

    当自由基氧化生物膜时，维生素E提供电子使之无害化，之后，维E就失去了电子，变得不稳定。此时，维生素C站了出来，它提供电子，使维生素E恢复活性，又恢复了抗氧化的能力。

    另外，维生素C不会在体内蓄积，排泄周期短，即使被氧化了也不用担心会损伤身体。

    维生素C能强化血管和皮肤。

    维生素C能对细胞的结缔组织胶原蛋白发挥作用，巩固血管、皮肤、粘膜、骨骼等的细胞 ......