吃奶酪会让人发胖吗？奶酪好还是牛奶好？奶酪含有哪些营养素？奶酪也能补钙吗？

    对于奶酪这种略带神秘的食物，相信大家的疑问不会少。别急，下面就为你一一解答。

    提起奶酪，很多人的第一反应是发胖，或者是西餐食品。如今，这种看似陌生的食物却在超市里悄悄占据了一席之地。吃奶酪对我们有益吗？营养专家的回答是：学会吃奶酪，这绝对是一门健康必修课。

    理由1喝牛奶不如吃奶酪

    1公斤奶酪＝10公斤牛奶

    奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。每天只要吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的营养成分。

    奶酪营养分析

    NO1.钙

    奶酪是含钙最多的奶制品，被称为“乳品中的黄金”。在含有等量钙的前提下：

    250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪

    NO2.维生素A

    奶酪含有丰富的维生素A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

    NO3.维生素B

    奶酪中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，增强机体活力，美化皮肤。

    NO4.乳酸菌

    奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

    NO5.胆固醇

    奶酪中胆固醇含量比较低，对心血管健康有利。

    喝牛奶会腹泻，那就改吃奶酪

    有些人患有“乳糖不耐受症”， 因为胃里缺乏乳糖酶，无法消化牛奶，一喝牛奶就会出现胀肚、腹泻。

    而奶酪通过凝乳酶把牛奶中的营养原原本本地凝结、发酵，使其中的营养成分能较长时间地停留于肠胃。更重要的是，比起液态奶，这些牛奶精华经发酵、分解 ......