蚕砂叶绿素提取及合成脱镁叶绿酸工艺研究(1)
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摘要：目的 探讨不同提取工艺对提取蚕砂中叶绿素及制取叶绿素衍生物脱镁叶绿酸的影响，以提高蚕砂叶绿素及叶绿素衍生物的制备量。方法 在单因素试验基础上，按L9(33)正交设计考察影响叶绿素提取率的主要因素，按C16(44)正交设计考察影响制备脱镁叶绿酸a出率的主要因素。结果 蚕砂软化时间2 h(含水量26%)、丙酮-乙醇(1∶2， V/V)做溶剂为提取叶绿素的最佳条件，提取率提高到1.37%。以蚕砂叶绿素粗品合成叶绿素衍生物脱镁叶绿酸，浓盐酸脱镁搅拌反应72 h，制备率达67%。结论 新工艺提高了蚕砂叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸的提取制备率。
关键词：蚕砂；叶绿素；脱镁叶绿酸；提取工艺；正交设计
中图分类号：R283.5 文献标识码：A 文章编号：1005-5304(2012)09-0052-03
蚕砂(Bombyx mori L.)是蚕蛾科昆虫家蚕(桑蚕)幼虫的干燥粪便，是蚕业的主要副产物之一。蚕砂含有多种成分，具有较高的营养和药用价值[1-2]。蚕砂中叶绿素含量约为0.8%～1.0%。叶绿素已广泛应用于食品着色、饮料、化妆品、医疗保健等行业，其在光、热、酸及碱等作用下生成的降解产物及其衍生物具有抗肿瘤、杀菌、抗诱变、保肝、抗溃疡等多方面的生物活性[3-5]。目前蚕砂叶绿素提取方法包括传统的有机溶剂萃取-索式法、碱液法及新近发展的超临界CO2流体萃取法、超声或微波辅助提取法。提取的一般工艺流程为蚕砂除杂-软化-萃取-过滤-浓缩-提取-合成叶绿素衍生物[6]。本研究对提取蚕砂中叶绿素和制备脱镁叶绿酸的影响因素进行考察，以优化提取工艺，增加提取率。
1 仪器与试药
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