多吃鱼类和豆制品与肉类食品相比，鱼类蛋白质含量高，脂肪含量低，而且富含不饱和脂肪酸。豆制品中含有丰富的蛋白质，仅含有少量植物油脂，对控制血脂、预防肥胖有益。日常饮食中用鱼肉和豆腐代替部分肉类，是有益健康的好办法。

    吃肉要吃“低脂肉” 肉类食物中的脂肪含量与动物种类、部位、加工方式等有关。从种类看，猪肉脂肪含量最高，即便是瘦猪肉，其脂肪含量也比牛肉、鸡肉高。从部位看，里脊肉的脂肪含量最少而蛋白质含量最高，排骨肉、五花肉的脂肪含量较高，五花肉中脂肪含量达60%以上。西式方火腿和酱肉的脂肪含量则较低 ......