养生保健巧食山药(药膳食疗)

养生保健巧食山药

http://www.100md.com 2005年10月1日《保健与生活》 2005年第10期

     山药富含多种人体必需的氨基酸、淀粉及维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素C及钙、磷、铁、碘等营养成分，且具有抗肿瘤、降血糖及改善更年期妇女症状之功效。

    山药不仅可当药材，更可当做料理食材，以下介绍几款山药食谱，供读者参考制作。

    山药面条

    材料：面粉1 000克，山药100克，盐3克，水400毫升 ......

百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1005-5371/2005/10/33.htm

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