中老年人适合吃大麦
5月23日，美国食品与药品管理局裁定，允许大麦和含大麦的产品在包装上标明该类食物能减少患冠心病的风险。
美国食品与药品管理局认为，胆固醇偏高会大大增加冠心病的发病概率，而在食物中加入适量的大麦以及大麦制品，如大麦粉或大麦片等，将能有效降低人体的胆固醇含量，从而保证心脏的健康。
大麦又叫饭麦或赤膊麦。我国是世界上栽培大麦最早的国家之一，青藏高原是大麦的发源地。迄今为止，国内外以大麦为主要原料开发出的食品已经有100多种，而大麦茶和散装的大麦是目前国内市场上最常见的两类大麦产品。这两类产品都受到人们青睐。
中国保健协会专家委员会专家委员蔺兴润教授认为，大麦是一种美味的低钠、低脂的健康食物。大麦对降低人体胆固醇含量确实具有一定的作用，经常食用大麦及其制品，对以精米面为主要食物的现代人来说，是十分有好处的。此外，大麦还能促进肠的规律性蠕动，有改善消化和减轻便秘的功能，尤其适合中老年人食用。
这样好的食物我们是否能很轻松地买到?记者为此走访了多个大型超市。结果发现，有价格在每千克4.6元左右的散装大麦，以及约500克一袋的各种大麦茶，每袋在6元左右。
买回家的大麦可以熬粥，也可以用来煮成大麦茶。做大麦茶，要选用颗粒饱满的上等大麦，淘净后晾干，炒至九成熟。火候要适中，炒得不熟，泡出的茶不香，炒得过火，茶有焦煳味，最好现炒现泡。夏季适合喝冰镇的大麦茶，可以消暑解热；冬季则适合热饮，可以暖胃去寒。
此外，如果婴儿断乳后，乳母乳房仍溢乳不止，也可用麦芽100～200克煎汤，每日分4次饮用。, 百拇医药(陆基宗)
美国食品与药品管理局认为，胆固醇偏高会大大增加冠心病的发病概率，而在食物中加入适量的大麦以及大麦制品，如大麦粉或大麦片等，将能有效降低人体的胆固醇含量，从而保证心脏的健康。
大麦又叫饭麦或赤膊麦。我国是世界上栽培大麦最早的国家之一，青藏高原是大麦的发源地。迄今为止，国内外以大麦为主要原料开发出的食品已经有100多种，而大麦茶和散装的大麦是目前国内市场上最常见的两类大麦产品。这两类产品都受到人们青睐。
中国保健协会专家委员会专家委员蔺兴润教授认为，大麦是一种美味的低钠、低脂的健康食物。大麦对降低人体胆固醇含量确实具有一定的作用，经常食用大麦及其制品，对以精米面为主要食物的现代人来说，是十分有好处的。此外，大麦还能促进肠的规律性蠕动，有改善消化和减轻便秘的功能，尤其适合中老年人食用。
这样好的食物我们是否能很轻松地买到?记者为此走访了多个大型超市。结果发现，有价格在每千克4.6元左右的散装大麦，以及约500克一袋的各种大麦茶，每袋在6元左右。
买回家的大麦可以熬粥，也可以用来煮成大麦茶。做大麦茶，要选用颗粒饱满的上等大麦，淘净后晾干，炒至九成熟。火候要适中，炒得不熟，泡出的茶不香，炒得过火，茶有焦煳味，最好现炒现泡。夏季适合喝冰镇的大麦茶，可以消暑解热；冬季则适合热饮，可以暖胃去寒。
此外，如果婴儿断乳后，乳母乳房仍溢乳不止，也可用麦芽100～200克煎汤，每日分4次饮用。, 百拇医药(陆基宗)