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编号:11487983
夏天谨防食物中毒
http://www.100md.com 2007年6月1日 《保健与生活》 2007年第6期
     民以食为天,食品卫生事关人们的身体健康。夏季来临,气温升高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖,食物易腐败。再加之苍蝇蚊虫较多,食物也容易被污染。如果吃了腐败的或被病菌污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷饮等食品加工或贮存不当,极易引发食物中毒。此外,夏季还是蔬菜水果残留农药引起食物中毒的多发季节。一般来说,易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也容易出现这一问题。

    食物中毒的主要症状是呕吐和腹泻,多在食后1~2小时至一两天出现 ......

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