紫苏的药用与食疗价值——从彭祖之乡的长寿经验谈起 孙清廉

    四川省彭山县是彭祖的故乡。彭祖姓钱名铿，颛顼之玄孙，传说他活了800多岁。现代科学研究证明，人的极限寿命是170～180岁，那么彭祖何以能活800多岁呢?原来在上古时期，在彭祖家乡流行一种以60天为一年的“小花甲”计算法，也就是说，彭祖实际上活了130多岁，不过这也算是个奇迹了。四川省彭山县历来多长寿之人，100岁以上的寿星众多，被誉为我国的“长寿之乡”。“作息有制，锻炼有术，保养有方，愉快乐观”，是彭山人民总结出来的长寿秘诀，但这个秘诀未免太理论化、一般化。最近科学家终于从彭山人民的特有食品中找到了一个秘密，原来彭山人爱吃一种药食两用植物——紫苏。

    紫苏又叫苏麻 ......