现代社会忙碌紧张的工作和生活中，很多人不清楚自己可能已经严重缺乏B族维生素。B族维生素可以缓解压力，维持精力旺盛。B族维生素有15种以上，但现在的食品中含量却少得可怜。现在的粮食都经过精加工，不再含有丰富的B族维生素。事实上，只有4种食物中含有整个B族维生素，即动物肝脏、酵母粉、小麦胚芽及米糠。有些食物中虽含B族维生素，却不足以供应每日所需的整个B族维生素的量。

    酵母有很高的营养价值 ......