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切莫空腹食柿
http://www.100md.com 2008年10月1日 《保健与生活》 2008年第10期
     秋天,柿子大量上市。柿子含有丰富的维生素C,是其他果品不可企及的。此外,柿子糖分甚高,葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露糖醇均有,热量也很高,故食后有饱腹感。但是,柿子性寒,鞣酸多,有单宁物质,如吃得过量,不易消化,会感口涩、舌麻。因此食之有禁忌:

    1、忌柿同螃蟹共食,否则会产生腹泻、肚痛。

    2、缺铁性贫血患者忌食柿,否则柿中的单宁易与铁结合,妨碍人体对铁质的吸收。

    3、空腹食柿,或食入过多未成熟的柿子,有可能产生“胃柿石症”。这是由于柿子含有大量柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶,特别是未成熟的柿子含量更高。这些成分遇到酸性物质,就会凝结成不能溶解的硬块。而人平时胃里含有胃酸,如空腹食下较多的柿子,就容易结成大硬块,发生“胃柿石症”。胃柿石小者如杏核,大者如拳头,且愈积愈大,以致无法排出。患者常有剧烈的腹痛、恶心呕吐、厌食等症,严重者呕血,久病会并发胃溃疡,胃镜可发现。轻度“胃柿石症”用碱性药物或中药可以溶解柿石,如重碳酸钠以及中药煎剂,重者则要施行手术。

    为了避免胃柿石症的形成,注意不宜吃过量的柿子,特别是空腹食,如饭后食之,由于一部分胃酸已与食物结合,就不易发生此病了。, 百拇医药(李 辉)