五月槐花飘香时节。阵阵清香沁人心脾，在五一假期中间您不妨去野外农家看看槐花，还可以亲自动手采槐花，吃槐花饼，品槐花宴。

    我国不少地区有蒸食槐花的习惯，其实槐花不但可食，还是一味良药。槐花性凉味苦，为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔疮出血、便血、血痢及血热引起的吐血、鼻出血。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

    现将常用的几种食疗方法介绍如下：

    ★马齿苋槐花粥鲜马齿苋、粳米各100克。槐花30克。红糖20克。将鲜马齿苋去杂，洗净，沸水焯软 ......