饮食不节、饮食不均衡是导致疾病和早衰的重要原因，我国古代的医学家、养生学家十分重视饮食保健，并积累了丰富的经验和理论。

    ◆不可暴饮暴食 《内经》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。”饮食过量、进食过急过快会使肠胃负担加重，易引起胃痛、呕吐、腹胀、嗳气等症状。正如孙思邈在《金要方》中说：“凡常饮食，每令节俭，若贪味多餐，临盘大饱，食讫，觉腹中彭亨短气，或致暴疾……”孙氏还进一步告诫道：“食欲少而数，不欲顿而多。”这种观点符合现代医学对脾胃虚弱等患者所主张施行的“少食多餐制”。

    ◆进食定时定量孙思邈在《千金要方》中说“饮食以时，饥饱得中”，讲的就是吃饭要定时定量。《修真秘要》中主张“食欲少而不欲顿，常如饥中饱、饱中饥”。这种饮食适量而止，常处于不饥不饱的节食理论，与现代医学认为适当节食可以长寿的观点是一致的 ......